gelatinization temperature câu

• Researchers measure the gelatinization temperature (the temperature at which the rice’s starch will begin to cook) as part of routine grain quality tests for high-protein rice lines.
  Các nhà nghiên cứu xác định nhiệt độ hóa hồ (nhiệt độ tại mức mà tinh bột của hạt gạo sẽ bắt đầu trải rộng) như là một phần của các đánh giá chất lượng hạt thông thường đối với các dòng lúa giàu protein.